Denna krämiga butternut squash soppa är en go-to comfort food

Välkommen till Bästa bitarna , en videoserie två gånger i veckan som syftar till att tillfredsställa ditt oändliga sug efter matinnehåll genom snabba, vackra videor för matälskaren hemma. Kom tillbaka på tisdagar och torsdagar för nya avsnitt!

När temperaturen blir kallare, titta på det här avsnittet av Best Bites för att lära dig hur man gör en värmande skål med butternutsquashsoppa.



Ingredienser

För pumpafrön:



  • 1/2 kopp pumpafrön
  • 1/4 tsk lönnsirap

För butternut squash:

  • 2 pund butternut squash, hackad
  • 1 stor lök, skivad
  • 1/4 kopp olivolja
  • 3/4 tsk salt
  • peppar till smaksättning

För soppbas:



venti iskaffe med 4 pumps vit mocka och söt grädde tik tok
  • 1 liter grönsaksbuljong
  • 1 chipotlepeppar i adobosås
  • 1/4 tsk saffranstrådar
  • 1 tsk apelsinskal
  • 1/2 tsk salt
  • 3/4 kopp crème fraîche, plus mer till garnering
  • färsk persilja till garnering

Verktyg du kan behöva:

Instruktioner

  1. Klä en plåt med bakplåtspapper och förvärm ugnen till 350° F.
  2. Blanda pumpafrön och lönnsirap och grädda i ugnen i 15-20 minuter.
  3. På en separat plåt klädd med bakplåtspapper, lägg på butternut squash och lök och krydda med olivolja, salt och peppar. Rosta vid 425° F i 25 minuter.
  4. Blanda grönsaksbuljong, chipotlepeppar, saffran, apelsinskal och salt i en stor gryta på medelhög värme. Låt koka upp.
  5. Lägg i rostad squash och lök i soppan och låt sjuda i 5 minuter till. Tillsätt med créme fraîche och mixa tills det är slätt, med en liten stavmixer .
  6. När den är klar, lägg till soppan i skålarna och garnera med mer créme fraîche, färsk persilja och rostade pumpafrön.

Mer att läsa:

Gör denna fläskfilé med cidersåsrecept ikväll

Vi hittade äntligen det perfekta bananbrödsreceptet



20 unika och roliga presenter för vinälskare

Lyssna på det senaste avsnittet av vår popkulturpodcast, We Should Talk:

Populära Inlägg