Gör denna fläskfilé med cidersås ikväll

Välkommen till Bästa bitarna , en videoserie två gånger i veckan som syftar till att tillfredsställa ditt oändliga sug efter matinnehåll genom snabba, vackra videor för matälskaren hemma. Kom tillbaka på tisdagar och torsdagar för nya avsnitt!

Prova detta fläskfilérecept, serverat med körsbärstomater och läcker cidersås, till nästa middagsbjudning.



Ingredienser

  • 1 pund fläskfilé
  • 2 matskedar olivolja
  • salt och peppar

För tomater:



  • 4 dl körsbärstomater
  • 2 matskedar olivolja
  • salt och peppar
  • 3 msk gräslök, plus mer till garnering

För cidersås:

  • 1 tsk olivolja
  • 2 msk hackad schalottenlök
  • 1 tsk finhackad färsk salvia
  • 1/3 kopp äppelcider
  • 2 tsk sherryvinäger
  • 1 msk dijonsenap
  • 1 msk osaltat smör

Instruktioner

  1. Blanda tomater, olivolja, salt, peppar och gräslök i en medelstor skål. Avsätta.
  2. Skär fläskfilé i 1-tums tjocka medaljonger. Platta ut medaljonger med en klubba och smaka av med salt och peppar.
  3. Värm två matskedar olivolja i en panna på medelhög värme. Koka medaljonger i tre minuter på varje sida eller tills de är genomstekta. Ta bort från pannan och ställ åt sidan.
  4. Värm en tesked olivolja i samma panna. Tillsätt hackad schalottenlök och hackad färsk salvia. Koka tills schalottenlökarna precis fått färg. Tillsätt äppelcider, sherryvinäger och koka tills vätskan reducerats till hälften. Tillsätt dijonsenap och smör och rör om tills det blandas.
  5. För att servera, sked tomater på en tallrik. Lägg fläskmedaljonger över tomaterna och ringla över cidersås.

Mer att läsa:



Vi hittade äntligen det perfekta bananbrödsreceptet

Det här receptet på fransk löksoppa har en extra smaklig topping

Denna krämiga butternut squash soppa är en g o-till tröstmat



Lyssna på det senaste avsnittet av vår popkulturpodcast, We Should Talk:

Populära Inlägg