Gooey on the Inside är kakföretaget som bakar till perfektion - i ugnen tillräckligt länge för att vara krispiga på utsidan, men goda & sliskiga på insidan

Vårt team är dedikerade till att hitta och berätta mer om produkterna och erbjudanden vi älskar. Om du också älskar dem och bestämmer dig för att köpa via länkarna nedan kan vi få en provision. Priser och tillgänglighet kan komma att ändras.

Shop Small är en serie där vi pratar med grundare av småföretag och diskuterar hur deras produkter och tjänster möter behoven hos medlemmarna i de samhällen där grundarna identifierar sig.



neutral läppfärg för mörk hy

Finns det något godare än en nybakad kaka som är seg på utsidan och sliskig på insidan? Kafi Dublin tycker inte det! Kafi är grundaren av en kakverksamhet som heter Gooey on the Inside ( @gooeyondinside ) som gör läckra kakor i en rad olika smaker från klassiker som chokladbitar, till kreativa uppfinningar som churro och Dunkaroo-kakor!



Även om Kafi är en expert bagare nu, var det inte alltid fallet. Innan Kafi grundade Gooey on the Inside arbetade han för den lokala regeringen. Vid något tillfälle insåg hon att hon inte kände sig nöjd med henne jobb och ville ha en förändring.

Jag tänkte: 'Är jag verkligen nöjd med det jag gör? Vill jag göra detta i 10 år till? Jag vill göra något som gör mig glad, säger hon till Wizzlern. Och sedan sa jag, 'Okej, vad är min passion?'



Efter lite introspektion bestämde sig Kafi för att baka. Hon förklarar, jag har den här saken som jag verkligen tycker om bakverk , och de måste vara sliskiga på insidan. Så jag sa: 'Vet du vad? Låt mig prova kakor.'

Med tiden gick Kafi från att sälja sina kakor i popup-fönster till att hyra en delad kök , att äga sin egen butik. Nu försöker hon pressa sig själv att komma med uppfinningsrika nya kaksmaker som kommer att tillfredsställa hennes ständigt växande kundbas.

Kafis kreativa kaksmaker inkluderar födelsedagstårta, churro och till och med Dunkaroos! Jag försöker att inte göra kakor som alla andra gör. Så jag försöker sätta små vändningar på det, säger hon till Wizzlern. Jag tror att jag förmodligen var ett av de första företagen som gjorde en Dunkaroo kaka. Det var ingen som gjorde det tidigare, och jag älskade Dunkaroos som barn, så jag sa: 'Jaha, varför gör jag inte en kaka av den?' Jag gjorde samma sak med en churro. Så jag gillar att tänka utanför ramarna och inte vara som alla andra.



Gooey on the Inside har ett skyltfönster i New York City, men om du inte kan ta dig till Big Apple, oroa dig inte! Gooey on the Inside skickar sina kakor över hela USA.

Kafi berättar för Wizzlern hur hon utvecklat en genialisk metod för att hålla kakor fräscha när de levereras. Det vi gör är att vi förbakar kakorna. Så istället för att grädda dem hela tiden halvgräddar vi dem och sedan lägger vi i en vakuumförseglad påse med syrgasinsats så det bara tar ut fukten, förklarar hon. När du får hem dem bakar du dem och de är ungefär som om du hade fått dem direkt ur ugnen från butiken.

Kafis primära mål är att fortsätta tänka utanför ramarna när det kommer till hennes kakverksamhet. Hon arbetar för närvarande med att utveckla bakpaket som gör att hennes kunder kan göra sina egna läckra Gooey on the Inside-kakor hemma.

Jag tror att nästa sak jag vill göra är att utöka produktsortimentet för att kanske ha lite baka-at-home-kit, förklarar hon. Vi brukade [också] ha ett kaksmör, som är en bredbar kaka. Så jag tror att vi kommer att ta tillbaka det kanske till våren nästa år. Det är ungefär där vi är för tillfället när det gäller saker som vi vill göra.

Populära Inlägg